🍽 Плов. Разнообразие отличных рецептов!

[Grigor]

Товарищи Гурманы, а что вы скажете про микс курдючного сала и кунжутного масла?

Скажем что это хорошо, так же как и зигир, но надо добавлять осторожно, это все на любителя

 

[DED]

Почитал я вас тут, и не удержался

 

[tim-tim]

Товарищи Гурманы, а что вы скажете про микс курдючного сала и кунжутного масла?

ну вы же не добавляете в водку текилу?
вы же не добавляете???

 

[Nemo]

Отчего же?...[emoji23]

 

[Анатоль]

ну вы же не добавляете в водку текилу?
вы же не добавляете???

Тут скорее шампанское+текила

 

[SEGUR]

пришли алкаши и испортили тему про плов

 

[Nemo]

пришли алкаши и испортили тему про плов

Ну ладно тебе)))
Решил и я заморочиться по плову.
С чего начинать?

 

[Grigor]

Ну ладно тебе)))
Решил и я заморочиться по плову.
С чего начинать?

Казан есть?
Баранину, морковь, лук, чеснок, перец найдёшь точно.
С рисом у вас какой выбор? Понятно что узбекского найти сложно. Тот который для ризотто не подходит.

 

[Nemo]

Казан есть?

Вот такой есть, но это не казан...
Но в домашних условиях, мне кажется, это лучше...

Могу вот такой заказать...

Обе посуды из чугуна.

 

[Nemo]

Баранину, морковь, лук, чеснок, перец найдёшь точно.
С рисом у вас какой выбор?

По рису завтра доложу)

 

[Nemo]

Баранину найдёшь точно.

Найду...

 

[Grigor]

Вот такой есть, но это не казан...
Но в домашних условиях, мне кажется, это лучше...

Могу вот такой заказать...

Обе посуды из чугуна.

Второй однозначно. Крышка к нему нужна. Если сделать под него печь из листа металла проблема, можно сложить из кирпичей или блоков

 

[Ms.Galore]

Начала подмастерьем с заготовки заготовок)
Ну а потом как все понеслось, закрутилось, завертелось и вопчем мне доверили еще всякое там делать с пловом!

*масло хлопковое, мясо баранье, шафран тайно добыт гдето на другом конце света

Топили жирок курдючий

Обжаривали мяско барашка

Сыпали заготовленные заготовки корнеплодов

Красиво выкладывали рис

Посыпали шафраном

Я стояла на расдаче

Не побоялась продегустировать 2 миски с пловом)))

Единственное- не хватало чили-перчика(((
Догонялась Тобаской

 

[Nemo]

По рису завтра доложу)

Не удержался, зашёл в сельмаг...

1/3 ассортимента рис, но сорта, вроде, все сфотографировал)))
Масло хлопкового нет, есть конопляное)))

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

 

[Grigor]

Хороший выбор, спроси, может и из Узбекистана есть?)))

2, 5, 8, 11 вполне подойдут.
Масло подойдет и обычное растительное.

 

[Nemo]

Хороший выбор, спроси, может и из Узбекистана есть?)))

2, 5, 8, 11 вполне подойдут.
Масло подойдет и обычное растительное.

Ок, рис пропаренный брать или...?
Узбекский есть), итальянские албанцы фасуют))))

 

[Grigor]

Ок, рис пропаренный брать или...?
Узбекский есть), итальянские албанцы фасуют))))

В принципе можно и пропаренный, но лучше что-то из тех, которые я отметил, они вроде не пропаренные.

 

[Nemo]

Пропаренные прозрачные и желтоватые, непропаренные белые.
Говорят каша получится(((

 

[Grigor]

Пропаренные прозрачные и желтоватые, непропаренные белые.
Говорят каша получится(((

Из непропаренного?

Сообщения объединены: 27 Май 2020

Как же остальные-то готовят из непропаренного?)))))))

 

[SEGUR]

Ну да, в принципе без разницы из какого. Для начала из пропаренного может даже проще.
Тут как с маслом. В Азии просто никто пропаренный не покупает. Раньше такого не было, а теперь он тупо дороже обычного.
Это как с морковкой. Ну не было в древности оранжевой, была только желтая. Но это не значит, что современные заменители хуже по вкусу.