U
Учусь готовить или практические уроки:)
- Автор темы Ms.Galore
- Дата начала
U
User_46
Guest
Я вот, каждый день ем творог, перед сном.
Поделюсь с вами, как сделать ненавистный многим ( и мне в том числе) творог, офигенно вкусным)))
Примитивный рецепт.
Творог 0% и замороженная клубника в равных пропорциях, немного стевии для дополнительной сладости. Ну и блендер.)
После того, как я открыл для себя это, я полюбил этот сука белый) продукт!
Поделюсь с вами, как сделать ненавистный многим ( и мне в том числе) творог, офигенно вкусным)))
Примитивный рецепт.
Творог 0% и замороженная клубника в равных пропорциях, немного стевии для дополнительной сладости. Ну и блендер.)
После того, как я открыл для себя это, я полюбил этот сука белый) продукт!
Последнее редактирование модератором:
U
User_46
Guest
Саня))))Баньте снова Рому! Невозможно пускать слюну ради таких мизерных калорий!
Сын это вообще фруктовым мороженным называет.
В варианте больше фруктов - меньше творога.
Вот утром встал сегодня и, сделал!
Клубника замороженная, 150 г
Банан, 100 г
Творог 0%, 50 г.
Без сахара вообще.
Все это блендером долго взбил, разлил в две чашки, и в морозилку на суперфрост поставил.
5 минут на готовку, пару-тройку часов в морозильнике, и получил две порции по 150 г.
Счас уже готово будет. Фотге, ннада?)))
П.С.
В одном ты прав, калорий там, мизер. Да и те, все правильные)
Последнее редактирование модератором:
Небольшой совет узкому кругу почитателей мяса из дичи... Не секрет, что время для приготовления дичи требуется больше, ...мясо дикое- готовится дольше, а хочется его в тарелочке иметь нежное и сочное и еще бы побыстрее))). Я делаю так: накануне замачиваю мясо на ночь или сутки в холодной воде, несколько раз меняя.
Далее режу на крупные кусочки и в пароварку на 40-60 минут, ... отделяю мясо от костей,.... вареное мясо пропускаю через мясорубку, щедро добавляя репчатый лук, чеснок и сырую морковь. В фарш добавляю 2-3 яйца, разный перец, можно аджику. Соль, сахар и муку не использую. Далее котлеты на сковороду, или можно на противень в духовку минут на 15 и готово... В тарелочку немного зелени, ну и бокал вина конечно, ... тают во рту)))
В данном случае получились котлеты из глухаря, по аналогии, как ни странно, удачно получается любая птица, и т.д. Посмотреть вложение 49414
П.С. Ценителям здоровой пищи- могу помочь в приобретении муки из твердых сортов пшеницы, ее можно использовать везде вместо хлебопекарной муки, она полезна для здоровья)))
Далее режу на крупные кусочки и в пароварку на 40-60 минут, ... отделяю мясо от костей,.... вареное мясо пропускаю через мясорубку, щедро добавляя репчатый лук, чеснок и сырую морковь. В фарш добавляю 2-3 яйца, разный перец, можно аджику. Соль, сахар и муку не использую. Далее котлеты на сковороду, или можно на противень в духовку минут на 15 и готово... В тарелочку немного зелени, ну и бокал вина конечно, ... тают во рту)))
В данном случае получились котлеты из глухаря, по аналогии, как ни странно, удачно получается любая птица, и т.д. Посмотреть вложение 49414
П.С. Ценителям здоровой пищи- могу помочь в приобретении муки из твердых сортов пшеницы, ее можно использовать везде вместо хлебопекарной муки, она полезна для здоровья)))
big
Трахтибидох ростовский
- Регистрация
- 20 Янв 2011
- Сообщения
- 1,307
бля, Рома, купи уже нормальную клубнигу, лето на дворе...уж..........
U
User_46
Guest
Зачем мне это нужно, Санечка?)))
Я нормальную клубнигу ем просто так, без всяких добавок. Вот сегодня, к примеру)
А для этого блюда, нужна именно замороженная. Причем сразу из морозилки)
U
User_46
Guest
Во, сегодня воскресенье.
А значит, сегодня я главный в семье по обеду.
И буду готовить пасту с креветками в сливочном соусе.)
У нас сегодня гости. Потому это будет блюдо на пятерых человек.
Он лайн, так сказать)))
Итак.
Макароны, 500 г
Креветки (замороженные) средних размеров, 500 г
Лук репчатый, 500 г
Молоко 0,5%, 500 г
Мука ( в моем случае из зеленой гречки), 25 г
Яйцо, 2 шт.
Сливки 10%, 400 г
Чеснок, по вкусу, грамм 20
Масло оливковое, столовая ложка, грамм 15
Лук режем полукольцами и обжариваем на оливковом масле
Добавляем к луку отваренные креветки и чуть позже (чтобы не подгорел) чеснок.
Продолжаем обжаривать.
Молоко смешиваем с мукой и яйцами, и выливаем в сковородку.
Уменьшаем огонь, даем содержимому сковородки загустеть и приобрести розоватый цвет.
Когда загустеет, добавляем сливки.
Перемешиваем, уменьшаем огонь, закрываем сковородку крышкой, и оставляем так минут на 10-15, периодически помешивая соус.
Пока соус доходит, варим макароны.
В нашем случае это обычные спагетти Барилла номер 1.
Идеально, по рецепту нужны тальятелле. Но у нас закончились они)))
Отвариваем до состояния al dente, как положено)
На финише готовности соуса, солим и перчим по вкусу.
Еще немного держим под закрытой крышкой.
И фсьо! Можно кушать!
Ну вот как то так.
А значит, сегодня я главный в семье по обеду.
И буду готовить пасту с креветками в сливочном соусе.)
У нас сегодня гости. Потому это будет блюдо на пятерых человек.
Он лайн, так сказать)))
Итак.
Макароны, 500 г
Креветки (замороженные) средних размеров, 500 г
Лук репчатый, 500 г
Молоко 0,5%, 500 г
Мука ( в моем случае из зеленой гречки), 25 г
Яйцо, 2 шт.
Сливки 10%, 400 г
Чеснок, по вкусу, грамм 20
Масло оливковое, столовая ложка, грамм 15
Лук режем полукольцами и обжариваем на оливковом масле
Добавляем к луку отваренные креветки и чуть позже (чтобы не подгорел) чеснок.
Продолжаем обжаривать.
Молоко смешиваем с мукой и яйцами, и выливаем в сковородку.
Уменьшаем огонь, даем содержимому сковородки загустеть и приобрести розоватый цвет.
Когда загустеет, добавляем сливки.
Перемешиваем, уменьшаем огонь, закрываем сковородку крышкой, и оставляем так минут на 10-15, периодически помешивая соус.
Пока соус доходит, варим макароны.
В нашем случае это обычные спагетти Барилла номер 1.
Идеально, по рецепту нужны тальятелле. Но у нас закончились они)))
Отвариваем до состояния al dente, как положено)
На финише готовности соуса, солим и перчим по вкусу.
Еще немного держим под закрытой крышкой.
И фсьо! Можно кушать!
Ну вот как то так.
Последнее редактирование модератором:
U
User_46
Guest
Пока семья отдыхает на морях), принес в дом контактный гриль.
Давно собирался купить, да все руки не доходили.
1800 W, плавная регулировка температуры.
Три положения верхнего гриля.
Три съемных пластины в комплекте (две ребристых и одна нижняя плоская). У нижней ребристой сделаны прорези, для того чтобы лишний жир стекал в поддон под ней.
За счет того что пластины съемные, они легко моются. И что приятно пластины можно спокойно купить отдельно, при необходимости.
п.с.
Шикарная вещь, как и ожидалось! Теперь любое мясо ( и не только мясо) будет сильно быстрее приготавливаться.)))
Посмотреть вложение 50804 Посмотреть вложение 50805 Посмотреть вложение 50807
Давно собирался купить, да все руки не доходили.
1800 W, плавная регулировка температуры.
Три положения верхнего гриля.
Три съемных пластины в комплекте (две ребристых и одна нижняя плоская). У нижней ребристой сделаны прорези, для того чтобы лишний жир стекал в поддон под ней.
За счет того что пластины съемные, они легко моются. И что приятно пластины можно спокойно купить отдельно, при необходимости.
п.с.
Шикарная вещь, как и ожидалось! Теперь любое мясо ( и не только мясо) будет сильно быстрее приготавливаться.)))
Посмотреть вложение 50804 Посмотреть вложение 50805 Посмотреть вложение 50807
Последнее редактирование модератором:
Шикарная это точно.
У товарища дома такой.
Он большой любитель поджарить в ней филе индейки. Затем взять лаваш армянский, накрошить в него капустки разной, индейку, помидорчики с огурчиками, пролить томатным соусом, скрутить в шаверму и в этот гриль.
Ну очень вкусно получается.
U
User_46
Guest
Это да, шаверма с помощью этого прибора, очень чОткая получается)
- Регистрация
- 22 Янв 2011
- Сообщения
- 5,580
- Имя
- Сергей
После бурного отмечания Лизиного дня рождения, кулинарные навыки были полностью поХеРены ))
Вечеринка удалась!!
Посмотреть вложение 50849
Вечеринка удалась!!
Посмотреть вложение 50849
- Регистрация
- 29 Янв 2011
- Сообщения
- 5,968
- Имя
- Катейка Сгуховна
Аха ха!!! Кто это ?????????????????? Был до того как обуглицо?
- Регистрация
- 22 Янв 2011
- Сообщения
- 5,580
- Имя
- Сергей
Кажется утко. Не помню))
U
User_46
Guest
Он просто не хотел покупать ХЕР...
Кролик, это не только ценный мех...
Посмотреть вложение 50973Посмотреть вложение 50974Посмотреть вложение 50975
- Регистрация
- 4 Июл 2012
- Сообщения
- 2,728
- Имя
- Екатерина
- BMW
- R 1200 RS
Рецепт закуски к пиву.
Берём ингредиенты и режем.
Секрет успеха: качественная запрещёнка, свежие овощи/зелень и эстетичная нарезка
ЗЫ А то всё дичь, паста, пироги...))
Берём ингредиенты и режем.
Секрет успеха: качественная запрещёнка, свежие овощи/зелень и эстетичная нарезка
ЗЫ А то всё дичь, паста, пироги...
))
- Регистрация
- 4 Июл 2012
- Сообщения
- 2,728
- Имя
- Екатерина
- BMW
- R 1200 RS
Зелёная дрянь или просто песто
Итак, освоив домашнее приготовление майонеза, решила, что я всемогущий супер-повар и пора переходить от французских к итальянским соусам.
Выбран был мой любимый, на который традиционно уходит ползарплаты. Соблазняло и то, что специально купить пришлось только базилик, остальные ингредиенты были найдены в закромах.
Интернет помог с рецептом:
Исходные материалы (кедровые орешки остались за кадром):
Поехали:
Результат выглядит ужасно, но, боже, какой запах! И как это вкусно! Обычный салат огурцы-помидоры заиграл удивительными красками!
PS в процессе приготовления ни один бокал вина не пропал даром
Итак, освоив домашнее приготовление майонеза, решила, что я всемогущий супер-повар и пора переходить от французских к итальянским соусам.
Выбран был мой любимый, на который традиционно уходит ползарплаты. Соблазняло и то, что специально купить пришлось только базилик, остальные ингредиенты были найдены в закромах.
Интернет помог с рецептом:
Исходные материалы (кедровые орешки остались за кадром):
Поехали:
Результат выглядит ужасно, но, боже, какой запах! И как это вкусно! Обычный салат огурцы-помидоры заиграл удивительными красками!
PS в процессе приготовления ни один бокал вина не пропал даром