Заточка ножей

[Grigor]

Отличный сантоку!!!
Что за сталь? Стандартная VG-10 в обкладках из нержи, или что-то более интересное?
Можешь его возить в Москву, с собой, а я буду точить)))
В обязательном порядке купить мусат и периодически править нож.

Сообщения объединены: 26 Авг 2021

Мне всегда нравится первая реакция людей, которые не пользовались до того хорошими японскими ножами)))))
Очень приятно на это смотреть: удивление и детский восторг!)))

 

[Панамерыч]

В декабре могу привезти,он точно не ХО.
В аннотации написано carbon steel, но этот мастер делает ножи уже 200 лет, думаю знает толк. Тем более с ним на родном языке беседовали, не туристы.

Задумался об остальных ножах... Будучи в Токио на рынке, не понимал за что отдавать 3к долл за набор ножей. Теперь понял.

Но станок нужен!

 

[Grigor]

В декабре могу привезти,он точно не ХО.
В аннотации написано carbon steel, но этот мастер делает ножи уже 200 лет, думаю знает толк. Тем более с ним на родном языке беседовали, не туристы.

Задумался об остальных ножах... Будучи в Токио на рынке, не понимал за что отдавать 3к долл за набор ножей. Теперь понял.

Но станок нужен!

А мастер прям долгожитель
Привези обязательно, в руках хочется подержать, заодно и поточим и станок посмотришь.

 

[Lohmatyy]

мастер делает ножи уже 200 лет

Мастеру долгих лет жизни))) и таких клиентов побольше)

 

[Панамерыч]

У них династия, ясно что не один он мастерит, хотя в Японии такие долгожители, что можно и не удивляться)))))

 

[САШОК]

А мастер прям долгожитель
Привези обязательно, в руках хочется подержать, заодно и поточим и станок посмотришь.

А сначала он стописят лет учился

 

[mika]

профиль дома зло

 

[Ms.Galore]

Гриш, а не модные, не красивые, но старые и рабочие - берёшься?

*моим матушка сегодня землю рыла
жалко его выбрасывать(((

 

[Grigor]

Гриш, а не модные, не красивые, но старые и рабочие - берёшься?

*моим матушка сегодня землю рыла
жалко его выбрасывать(((

Кать, да любой нож можно заточить, главное чтобы сталь была более менее, иначе сядет быстро, и точить надо будет раз в неделю)))
Шли фотку, посмотрим что за любимый старичок))

 

[Happier]

В твоих силах сделать меня добрым предобрым

вот теперь есть у тебя доска а ты все равно злой )))
режь на ней, редиска

 

[Grigor]

вот теперь есть у тебя доска а ты все равно злой )))
режь на ней, редиска

Я пока сапожник без сапог)))
Ща найду пару часов, заточу своих кухонных любимцев и устрою твоему подарку жёсткую проверку. Заодно проверю как на РК действует торцевая доска. Так что готовь шлифмашинку

 

[Happier]

Я пока сапожник без сапог)))
Ща найду пару часов, заточу своих кухонных любимцев и устрою твоему подарку жёсткую проверку. Заодно проверю как на РК действует торцевая доска. Так что готовь шлифмашинку

так на это и расчет, у меня-то доски нет
а шлифмашинка всегда готова, без проблем ) да и в теории, ничего криминального доске не будет

 

[mika]

главное чтоб не рассохлась)))

 

[Happier]

главное чтоб не рассохлась)))

пока никто не жаловался )) несколько десятков досок собрали, используем сухую (столярную) деревяху, проф. клей и масла

 

[lexaria]

Я пока сапожник без сапог)))
Ща найду пару часов, заточу своих кухонных любимцев и устрою твоему подарку жёсткую проверку. Заодно проверю как на РК действует торцевая доска. Так что готовь шлифмашинку

Торцевая доска действительно лучше для режущей кромки, нежели обычная доска, распиленная вдоль ствола?

 

[Grigor]

Торцевая доска действительно лучше для режущей кромки, нежели обычная доска, распиленная вдоль ствола?

В этом сравнении да, так как торцевая часть более мягкая. Но у нас с Денисом спор был торцевая доска vs доска из пластика/мягкого пластика

 

[САШОК]

Пару лет назад где-то читал, что торцевая- это рай для бактерий..и рекомендовали именно пластик, как самый чистый.
Что-то конкретное это скажете? Так ли это или гон от конкурентов?

 

[Happier]

Пару лет назад где-то читал, что торцевая- это рай для бактерий..и рекомендовали именно пластик, как самый чистый.
Что-то конкретное это скажете? Так ли это или гон от конкурентов?

врут )

 

[Trimix]

Гриша ты оценишь
Теперь вааще ко в

 

[Grigor]

Гриша ты оценишь
Теперь вааще ко в

Хорошие ножички, поздравляю!