Как вы варите свой кофе?

[PDV_]

Очень люблю кофе и хотел бы услышать ваши рецепты приготовления этого бодрящего напитка.....какие сорта и от кого производителя предпочитаете? Медная или керамическая турка? Интересует всё, что связано с приготовлением....

 

[MIK55]

Банка растворимого нескафе эспресо, кипяток из чайника, молоко, сахар по вкусу". Прекрасный напиток получается!

 

[Gremlin28]

Купил я себе автомат Saeco очень доволен , на каждый день , просто ,удобно и с хорошим качеством , брал из начального уровня модель Intelia

 

[YK.]

Когда-то я был в теме и понял, что главное в кофе - сам кофе. Он должен быть свежий, недавно обжаренный. Чего в России не встречается. На Украине и то лучше на порядок. Как его варить - это вторично. Хороший кофе можно просто залить кипятком. Можно колдовать турками, экспрес машинами

Вопрос -где взять хороший кофе. Когда-то (в начале 90-ых) мне его присылали из США. Там для кофеманов была фирма (может и сейчас есть) Coffee Connection. Они отправляли кофе своим клиентам прямо с плантаций DHL-ем. Дороже получалось, чем в супермаркете, но разница заметна сразу.

Да, живя в США я привык хранить кофе в морозилке, так местные кофеманы делают. Утверждают, что так дольше сохраняется аромат.


ЗЫ. Проехался по Европе не раз. Лучший кофе был в Чехии. Потом в Испании. В Германии и Франции - отстой. Это ИМХО

 

[erroric]

Готовлю кофе в френч прессе. Засыпаю в поллитровый френч пресс 5-6 столовых ложек молотого кофе, заливаю горячей водой (около 90 градусов), размешиваю, даю настояться под крышкой 3 минуты, затем снова размешиваю и медленно опускаю вниз поршень пресса. Получается вкусно и с небольшим кофейным осадком на дне кружки.

 

[PDV_]

Кофемашина это офисный вариант, в домашних условия должна быть турка ИМХО

 

[erroric]

Кофемашина это офисный вариант, в домашних условия должна быть турка ИМХО

или френч пресс

 

[ret]

беру пачку обыкновенного недорогого ($20/кг) кофе в зернах.
беру обыкновенную автоматическую офисную кофе машину с парогенератором
обыкновенное молоко (3.5% жирности нормально).
в металической чаше паром свбиваю молоко
переливаю взбитое молоко в приятно эстетически выглядящую прозрачную чашу.
добавляю аккуратно в молоко сироп (ореховый, ванильный, кокосовый, шоколадный). Сироп оседает на дно и образует визуально различимый слой.
затем варю чашечку кофе и медленно добавляю ее в чашу. Происходит разделение молоко-кофе-пена.
как результат получаю чашку 4х слойного латте

 

[mika]

Поспорю.
Лучший кофе в Италии!

соглашусь)))) правда очччень крепкий)))

 

[Locke]

Хорошая тема.
А что скажете по теме турок для индукционных?
Primus на кухонном столе смотриться эффективно, но может уже есть достойные решения для электрических плит.

 

[Nemo]

Поспорю.
Лучший кофе в Италии!

100%



Sent from my iPhone
Всё будет ХаРашО!!!

 

[Zhmot_OFF]

Знаю многих, кто варит свой кофе вот так

 

[mika]

Это со сливками)))))

 

[YK.]

Поспорю.
Лучший кофе в Италии!

Может быть. Все разы Италию проскакивал второпях, севером. Есть в планах подробно...

 

[OlgaTch]

Тоже склоняюсь к ответу - турка и итальянский.

 

[кОтрин]

сейчас, если хочется европейского вкуса то в кофемашине, если местный колорит в фине (такой элементарный фильтр)

в России дома кофе не пила, только в кофейне, поэтому тоже в кофемашине))

 

[PDV_]

Какой помол должен иметь кофе для френч пресса ?

 

[кОтрин]

Какой помол должен иметь кофе для френч пресса ?

для Ф-пресса - как песок
для турки - как пудра, совсем мелкий мелкий
для кофемашины - как песок, но зависит от обжарки, от машины, много от чего
для фина - крупный помол, как сахарный песок.

 

[AA]

"усатый человечек" лучший вариант для неленивых....

но я ленивый, посему...

 

[кОтрин]

кстати да, гейзер отличный вариант! по опыту помол не принципиален))